Le proposte del giorno saranno presentate dal personale di sala.

Antipasti

Battuta di manzo al coltello 
con pomodorini confit, olive, polvere di capperi, salsa senape
(1,3,7,10)

gr. 100 – €15
gr. 200 – €25

Paleta di Patanegra con spicchi di tardivo in agrodolce

(12,)

€ 25

Roastbeff di picanha cotto a bassa temperatura con dressing al limone, misticanza e nocciole
(3,7,8,10)

€16

Mini burger di manzo (40gr) con guanciale, pomodoro, lattuga, cheddar e salsa bbq

(1,7,11)

€ 5 al pezzo

Carpaccetti di manzo e guanciale alla brace con carbocrema al pecorino e insalatina di radicchio
(3,7)

€ 15

Robatayaky grill

IL CARBONE DI BAMBOO
Abbiamo scelto di cucinare con questo carbone perchè ecofriendly e sostenibile poichè cresce molto rapidamente; usato come combustibile non rilascia fumi, odori ed ha un potere calorico molto alto, la sua cenere può essere utilizzata come fertilizzante.

Il piatto conviviale ( minimo due persone)                                       secreto e lagrima di maialino iberico, costoletta d’agnello, cuberoll e tira de asado di manzo con i suoi contorni

€30 a persona

I piatti principali di carne

Filetto di manzo “Fattoria della carne” 250 gr
con patate al rosmarino

€ 32

Tagliata di curoll 230 gr “Fattoria della carne” con patate al rosmarino

€ 26

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con salsa al pepe verde e purè di patate affumicate

€ 22

Le nostre costate € 6 all’etto 
descritte dal personale di sala

Le nostre fiorentine € 8 all’etto
descritte dal personale di sala

Costoletta di maialino iberico, salsa senape, mostarda di zucca e radicchio alla griglia                                                                         (6,10)

€ 23

I contorni

Patate al rosmarino

€5

Radicchio alla griglia

€6

Il contorno del giorno proposto a voce

€6

Per i più piccoli

La pasta al pomodoro o ragout

€10

Cotoletta di pollo con patate fritte

€14

La carta dei vini

Per esaltare il gusto di ogni piatto, abbina uno dei vini della nostra selezione

Gli ingredienti contraddistinti da * potrebbero essere di origine congelata o surgelata in relazione all’epoca stagionale.

Tutti i nostri prodotti contraddistinti da ° potrebbero subire il processo di abbattimento rapido di temperatura per garantire qualità e sanificazione secondo la normativa.

Alcuni nostri prodotti possono contenere ingredienti riconosciuti come fonte di allergie e intolleranze (vedi tabella allergeni).

Ristorante Tajer d’Oro — P.IVA: 01275780938
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